採用・改善実績
異物混入を防ぐ！飲食店向け高性能水切りドライヤーヘッドの導入事例
before
ある飲食店では、厨房で使用する水切りドライヤーヘッドに汎用品のブラシを採用していました。価格重視のため選ばれたこのブラシは、使用中にネジが緩んで脱落し、異物として混入するという問題が頻発していました。特に食品を扱う現場では異物混入は致命的な問題であり、安全性と衛生面での改善が急務とされていました。
after
当社は、異物混入のリスクを徹底的に排除するための提案を行いました。まず、ネジが付いていない設計の水切りドライヤーヘッドを開発しました。これにより、ネジの脱落による異物混入のリスクを完全に排除しました。次に、ヘッド部分をゴムのみの交換式にすることで、ブラシ自体の価格を抑えつつ、交換の手間を軽減しました。さらに、従来の鉄製の汎用品とは異なり、アルミとプラスチックを使用した軽量設計とすることで、使用感を大幅に向上させました。これらの提案を採用した結果、飲食店では異物混入の問題が解消され、作業効率も向上し、衛生面での安心感が増しました。
