採用・改善実績
魚を直接ブラシで洗浄する水産工場様へのポジティブリスト適合ブラシ導入事例
before
こちらの水産工場様では、サーモンや鯖の血合い（腎臓）を除去する作業に市販のブラシを使用していました。しかし法改正に伴い、食品に頻繁に接触するブラシには安全性を示すポジティブリスト適合証明が必要となりました。ポジティブリストでは、主な対象は包装容器ですが、食品に直接触れるようなブラシも対象となります。今回、今まで使用していた市販品ではその裏付けが取れず、管理上の重大なリスクとなっていました。
after
そこで、当社のポジティブリスト適合樹脂を使用し、HACCP基準を満たした「HPユーティリティブラシ ハード 白」を導入いただきました。。高砂では適合証明書を迅速に提供できる体制が整っているため、監査にも自信を持って対応できるようになり、製品の安全性を科学的に担保できる体制が確立されました。
