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Q&A

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HACCPに対応したゾーニングや色分け管理について教えてください。

弊社のブラシは、HACCPの衛生管理基準に対応しており、特にゾーニング(区域分け)を支援するための5色展開(白、青、緑、黄、赤)を採用しています。

弊社のブラシは、HACCPの衛生管理基準に対応しており、特にゾーニング(区域分け)を支援するための5色展開(白、青、緑、黄、赤)を採用しています。

• ゾーニングへの貢献
HACCPでは、食品工場内のエリアを衛生レベルに応じて明確に区分し、汚染リスクを低減するゾーニングが求められます。弊社の5色ブラシは、例えば汚染区(解凍室、前処理室)や清潔区(加工室、包装室、梱包室)など、各エリアや用途、または食材の種類(生肉用、魚介類用、野菜用など)に合わせて色を使い分けることで、交差汚染(二次汚染)を効果的に防止できます。

• トレーサビリティの向上
万が一、異物としてブラシの毛が見つかった場合でも、その色から使用区域や用途を迅速に特定でき、原因究明と再発防止を効率化します。

• 柔軟な対応
基本の5色に加えて、デッキブラシや水切りなど一部製品では、柄の色を組み合わせることで最大25通りの配色パターンに対応し、より細かなゾーニング管理を可能にします。

• ご相談
ゾーニング計画やブラシ選定に関するご相談も承っております

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